각종 야채 손질법: 신선하게 손질하고 보관하는 방법신선한 야채는 요리의 기본 재료로 꼭 필요한 식재료입니다. 하지만 각각의 야채마다 손질 방법이 다르기 때문에 올바른 손질법을 알아두면 요리 시간을 줄이고 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 오늘은 각종 야채의 손질법과 함께, 신선하게 보관하는 요령을 소개해드리겠습니다. 1. 양파 손질법양파는 요리에 자주 사용되는 야채 중 하나입니다. 하지만 특유의 매운 향과 눈물이 나는 현상 때문에 손질이 번거로울 수 있습니다.1) 양파 손질 시 눈물 방지 팁양파를 자르기 전에 냉장고나 냉동고에 10분 정도 넣어두면 눈물이 덜 나게 됩니다. 또한, 양파를 찬물에 담갔다가 손질해도 효과적입니다.2) 손질 방법양파의 윗부분과 아랫부분을 자른 후 껍질을 벗깁니다. 양파를 절반..
